Bauernhofgastronomie – Seminar zur Betriebszweigentwicklung 2026/27
Grundlagenseminar Bauernhofgastronomie

Die interessierten landwirtschaftlichen Unternehmer/innen haben ihre Potenziale als Anbieter von Bauernhofgastronomie erkannt und individuelle Lösungen für ihre Betriebe gesucht.
Sie haben ein Unternehmens- und Angebotskonzept für Bauernhofgastronomie entwickelt und erprobt.

Eine angepasste Strategie soll nachhaltige Leistungsfähigkeit, Zuverlässigkeit und Berechenbarkeit gewährleisten.

• Märkte für bäuerliche Gastronomie-Angebote
• Ist-Situation und Trends
• Erstellen eines Unternehmenskonzepts
• Vergleich und Bewertung von betrieblichen Lösungen
• Recht und Versicherungen
• Bauliche Gestaltung und Ausstattung
• Betriebliches Eigenkontrollkonzept
• Profil und Marketing
• Grundlagen im Service

Voraussetzungen:
Erfolgreiche Teilnahme am Grundlagenseminar in Einkommenskombinationen „Innovative Unternehmerin und innovativer Unternehmer werden und sein“. Ein Nachweis ist vorzulegen. Bitten geben Sie bei der Anmeldung an, ob Sie bereits an dem Seminar teilgenommen haben.

Hinweis: Dieses Einstiegsseminar findet in Zwei-Tages-Modulen an verschiedenen Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten statt. Hierzu können Sie sich unter der Oberkategorie „01. Seminare zum Einstieg in Einkommenskombinationen“ anmelden.

Der Informationstag zur Qualifizierung: Online am 06.08.2026.
Die Teilnahme am Infotag ist kostenlos und unverbindlich. Anmeldung unter der Stichwortsuche mit „Infotag für das Seminar zur Betriebszweigentwicklung Bauernhofgastronomie 2026/27“.

Das Seminar „Bauernhofgastronomie – Seminar zur Betriebszweigentwicklung 2025“ wird von September2026 bis April 2027 stattfinden.
Insgesamt umfasst das Seminar 15 Seminartage, die in Drei- und Zwei-Tages-Modulen an unterschiedlichen Orten in Bayern abgehalten werden.

Zusätzlich kann ein zusätzlicher Seminartag bei der IHK hinzugebucht werden. Dieser wird am 26.11.2026 bei der IHK Regensburg stattfinden und ist freiwillig.

Die Referenten der Seminarreihe sind Experten und Berater aus Wirtschaft, Wissenschaft, Verwaltung, Verbänden und aus der Praxis.
Die Veranstaltungsorte sind qualifizierte Bauernhofgastronomie-Betriebe, zum Teil kombiniert mit Direktvermarktung und Hofladen, sowie das Agrarbildungszentrum Landsberg am Lech, Abteilung Haushaltstechnik und Textil.

Weitere Informationen finden Sie unter: https://www.stmelf.bayern.de/landwirtschaft/erwerbskombination/bauernhofgastronomie/index.html

Über mögliche Übernachtungsmöglichkeiten informiert Sie die Seminarleitung vor Seminarbeginn.

Mit einer Zertifikatsübergabe und Präsentation der betriebsindividuellen Unternehmenskonzepte schließt das Seminar ab.

Landwirtschaftliche Unternehmerinnen und Unternehmer bzw. deren Hofnachfolgerinnen und Hofnachfolger, die sich mit Bauernhofgastronomie ein zweites Standbein schaffen wollen, sich neu ausrichten oder den Betriebszweig optimieren wollen.

25

1433,00 EUR

480,00 EUR

Hinweis zur Förderung von Qualifizierungsmaßnahmen  > Detail

Unsere Qualifizierungen fördert der Freistaat Bayern auf Grundlage des Bayerischen Agrarwirtschaftsgesetzes und der EU Verordnung Nr. 651/2014 der Kommission vom 17. Juni 2014. Durch diese Förderung sind die Teilnahmebeiträge beim förderfähigen Personenkreis entsprechend reduziert (= Teilnehmerbeitrag mit Förderung). Zum förderfähigen Personenkreis zählen landwirtschaftliche und hauswirtschaftliche Unternehmen (Betriebsleiter/-innen, Arbeitnehmer/-innen und mithelfende Familienangehörige) sowie Kooperationspartner von diesen Unternehmen, die deren Erwerbsmöglichkeit stärken und stabilisieren, und landwirtschaftliche und hauswirtschaftliche Unternehmen in Gründung. Förderfähig sind dabei nur kleine Unternehmen im Sinne von Anhang I der Verordnung (EU) Nr. 651/2014, d h. Unternehmen, die weniger als 50 Personen beschäftigen und deren Jahresumsatz beziehungsweise Jahresbilanz 10 Mio. EUR nicht übersteigt. Personen, die nicht zum förderfähigen Kreis zählen, können an Qualifizierungsmaßnahmen teilnehmen, müssen aber den vollen Teilnahmebeitrag bezahlen.

Lena Boog (AELF Fürstenfeldbruck)
Birgit Distler (AELF Coburg-Kulmbach)
Corina Klein (AELF Karlstadt)

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürstenfeldbruck

Lena Boog
Telefon: +49 8141 32230
E-Mail: lena.boog@aelf-ff.bayern.de

Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Bayern

Unterschiedliche Veranstaltungsorte

Unterschiedliche Veranstaltungsorte in Bayern

29.09.2026

30.09.2026 08:00 - 16:00 Uhr Oettingen
01.10.2026 08:00 - 16:00 Uhr Oettingen
02.10.2026 08:00 - 16:00 Uhr Oettingen
27.10.2026 08:00 - 16:00 Uhr Freystadt
28.10.2026 08:00 - 16:00 Uhr Freystadt
29.10.2026 08:00 - 16:00 Uhr Freystadt
01.12.2026 08:00 - 16:00 Uhr Kürbishof Schnell - Kammerstein
02.12.2026 08:00 - 16:00 Uhr Kürbishof Schnell - Kammerstein
02.02.2027 08:00 - 16:00 Uhr Landsberg am Lech
03.02.2027 08:00 - 16:00 Uhr Landsberg am Lech
23.02.2027 08:00 - 16:00 Uhr Unterschiedliche Veranstaltungsorte in Bayern
24.02.2027 08:00 - 16:00 Uhr Unterschiedliche Veranstaltungsorte in Bayern
22.03.2027 08:00 - 16:00 Uhr Unterschiedliche Veranstaltungsorte in Bayern
23.03.2027 08:00 - 16:00 Uhr Unterschiedliche Veranstaltungsorte in Bayern
09.04.2027 08:00 - 16:00 Uhr Ködnitz