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Veranstaltungsliste
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  Bayern Online DigiTalk Betriebsgastronomie: Kleiner Einsatz - große Wirkung für Gast & Gastgeber 1 Tag

DigiTalk Betriebsgastronomie: Kleiner Einsatz - große Wirkung für Gast & Gastgeber

Ziel

Wir nehmen Themen der Betriebsgastronomie in den Blick. Die Teilnehmenden erhalten aktuelle Informationen von Praktikern und haben Gelegenheit, sich auszutauschen.

Inhalt

Neben dem Speisenangebot auf dem Teller beeinflusst die Atmosphäre rundherum ganz entscheidend, ob uns etwas schmeckt oder nicht. Hier spielt sowohl die Optik, der Komfort oder die Beleuchtung des Speiseraum eine Rolle, ebenso wie der Service und die Abläufe. Schon wenige, gezielte Maßnahmen können einen Speiseraum attraktiver machen und so zum Wohlgefühl und zu einer guten Kommunikation beitragen.

Beschreibung

In diesem Digitalk gibt Ihnen die erfahrene Innenarchitektin Elke Rabl Schmidt praxisnahe, kostengünstige Gestaltungstipps: Sie erläutert die Wirkung von Farben und Formen, zeigt leicht umsetzbare Akustik-, Licht und Farblösungen, die sich mit geringem Aufwand realisieren lassen.
Benjamin Bußmann, Gastroleitung bei Allianz ONE in Unterföhring, beschäftigte sich im Rahmen einer Wissenschaftlichen Arbeit intensiv mit der Frage, wie „moderne Personalführung“ in der Gemeinschaftsverpflegung künftig aussehen kann.
Im DigiTalk gibt er uns spannende Einblicke, wie er sein Know-how als Leitung in der Betriebsgastronomie bei Allianz One lebt und welche Wirkung das auf Personal und Gast hat.

Teilnehmerkreis

ehemalige Teilnehmerinnen und Teilnehmer am Coaching Betriebsgastronomie und alle anderen an den Themen Interessierten

Anzahl Teilnehmer maximal

50

Kosten

0,00 EUR

Referenten

Benjamin Bußmann
Elke Rabl-Schmidt (Innenarchitektin für Gemeinschaftsverpflegung)

Veranstalter

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürstenfeldbruck

Kontakt

Bettina Knoll
Telefon: 08141 3223-1343
E-Mail: bettina.knoll@aelf-ff.bayern.de

Mitveranstalter

Sachgebiete Gemeinschaftsverpflegung in Bayern

Veranstaltungsort

Bayern Online

Bayern Online

Anmeldeschluss

09.06.2026

Termin und Ort

24.06.2026 14:30 - 16:00 Uhr

Termin Ort Status
24.06.2026 Bayern Online
  
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