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AELF Karlstadt - Online |
Von der Milch zum Brei |
1 Tag |
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Töging a. Inn |
BiWa-Modul: Natura 2000-Gebiete und deren Bewirtschaftung |
1 Tag |
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Hutthurm |
Handwerk Fleisch - zerlegen, verarbeiten, genießen (1) |
1 Tag |
Bayerische Staatsgüter
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Speichersdorf |
Grundkurs "Sichere Waldarbeit" |
2 Tage |
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Babybrei trifft Fingerfood |
1 Tag |
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AELF Ebersberg-Erding ONLINE |
ONLINE - Genussvoll und bewusst - Essen ab der Lebensmitte |
1 Tag |
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Hutthurm |
Handwerk Fleisch - zerlegen, verarbeiten, genießen (2) |
1 Tag |
Bayerische Staatsgüter
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Immenstadt |
2.1a Grundlagen der pflanzlichen Erzeugung |
2 Tage |
BiLa
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Online |
ONLINE_Entspannt am Familientisch |
0 Tag |
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Hutthurm |
Handwerk Fleisch - zerlegen, verarbeiten, genießen (3) |
1 Tag |
Bayerische Staatsgüter
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Ebersberg |
Kita-Aktionsprogramm "ALLES IN ORDNUNG" |
1 Tag |
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AELF Kaufbeuren ONLINE |
ONLINE_Die Muttermilch macht’s! |
1 Tag |
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Hutthurm |
Handwerk Fleisch - zerlegen, verarbeiten, genießen (4) |
1 Tag |
Bayerische Staatsgüter
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Handwerk Fleisch - zerlegen, verarbeiten, genießen (4)
Teil 4: Rind - Praxiskurs Fleischzerlegung
Beschreibung
Den Teilnehmenden wird fundiertes Wissen über die Herkunft, Verarbeitung, Handhabung und Zubereitung von Lebensmitteln vermittelt. Dabei spielt ein respektvoller Umgang mit den Tieren eine zentrale Rolle.
Der Kurs findet von Dienstag bis Freitag statt. Die einzelnen Tage sind modular buchbar.
Vormittags stehen theoretische Einheiten auf dem Programm, die durch Stallbesichtigungen und Vorträge zum jeweiligen Tier ergänzt werden.
Nachmittags wird in der hauseigenen Seminarküche das Zerlegen und Zubereiten der jeweiligen Tiere praktisch geübt. Zunächst erfolgt eine Demonstration, anschließend setzen die Teilnehmenden das Erlernte selbstständig um.
Die zu den jeweiligen Fleischgerichten zubereiteten Beilagen werden zudem sowohl sensorisch als auch ernährungsphysiologisch im Theorieunterricht behandelt.
Zusatzinformationen
Der Kurspreis umfasst:
- das gemeinsam zubereitete Abendessen
- Kaffee
- sämtliche Arbeitsmaterialien sowie Schürzen werden gestellt
Sie dürfen gerne eigene Behälter für Speisen und Lebensmittel mitbringen.
Weiteres Material – wie beispielsweise Messer – kann, muss aber nicht mitgebracht werden.
Bitte beachten Sie, dass bei Nichterscheinen oder Absagen weniger als 48 Stunden vor Kursbeginn eine No-Show-Gebühr anfällt.
Bitte beachten Sie, dass nur begrenzte Unterkunftsmöglichkeiten zur Verfügung stehen, da zeitgleich ein Ausbildungskurs am Standort stattfindet.
Bei Bedarf melden Sie sich bitte unter 089 6933442-600
Wir bitten um Ihr Verständnis.
Anzahl Teilnehmer maximal
12
Kosten
98,00 EUR
| Mittagessen fleischhaltig (Rind oder Schwein) |
11,90 EUR |
| Mittagessen vegetarisch |
11,90 EUR |
Veranstalter
Bayerische Staatsgüter - Bildungs- und Versuchszentrum Ökologischer Landbau - Ökoakademie - Staatsgut Kringell
Kontakt
Staatsgut Kringell
Telefon: 0896933442600
E-Mail: kringell@baysg.bayern.de
Veranstaltungsort
Bayerische Staatsgüter - Bildungs- und Versuchszentrum Ökologischer Landbau - Ökoakademie - Staatsgut Kringell
Kringell 2
94116 Hutthurm
Anmeldeschluss
27.03.2026
Termin und Ort
10.04.2026 08:30 - 17:00 Uhr
Dieser Kurs ist buchbar!
Achtung: nur noch wenige Plätze frei!
Kurs ist voll, Warteliste ist aber möglich
Keine Buchung möglich
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Schwarzach am Main |
10.2 Lehrgang-tierische Erzeugung Schwein |
5 Tage |
BiLa
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Immenstadt |
2.1b Sachkundenachweis Pflanzenschutz |
5 Tage |
BiLa
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Mindelheim |
4.1 Milchviehhaltung und Vermarktung |
6 Tage |
BiLa
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Starnberg |
Herstellung und Reparatur von Fischereigeräten |
5 Tage |
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Hutthurm |
Öko-Bila (12) "Ergänzungsseminar zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung" |
5 Tage |
Bayerische Staatsgüter
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Regen |
2.1b Sachkundenachweis Pflanzenschutz |
7 Tage |
BiLa
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Utting am Ammersee |
BiLa-Lehrgang Tierische Erzeugung Rind - Milchviehhaltung und Kälberaufzucht kombiniert |
5 Tage |
Bayerische Staatsgüter
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AELF Tirschenreuth-Weiden Online |
ONLINE-SEMINAR: Von der Milch zum Brei |
1 Tag |
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Marktoberdorf |
Spiel & Spaß in der Natur - Bei jedem Wetter! |
1 Tag |
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Schwarzach am Main |
2.4b Praxis - Tierschutz beim Transport und Nottöten - Schwein |
1 Tag |
BiLa
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Holzkirchen |
Qualifizierung zur Referentin und zum Referenten für Hauswirtschaft und Ernährung |
5 Tage |
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Hutthurm |
Obstbaumpfleger 2025/2026 Teil 4 |
3 Tage |
Bayerische Staatsgüter
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